Játrová omáčka
350 g vepřových nebo jiných jater
3 středně velké cibule
50 g sádla
750 ml hovězího vývaru
sůl
pepř
nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, až se bude lesknout tak přidáme očištěná a na menší kousky nakrájená játra. Smažíme až játra změní barvu. Přilejeme vývar a vaříme. Omáčku zahustíme (voda s moukou) opepříme a na konec osolíme.